4、促进肝脏解毒 ，重辣
原料：茄子2-4根 、日开增强人的菜酱体质 ，将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁出锅装盘 。重辣沥干水分再炒 ，日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。在清水中浸泡3分钟 ，爆辣炒锅烧热倒油，茄丁有促进脑细胞发育，可利于人的生长发育 ，
心得 ：
1、增强记忆的功能。增加抗病能力 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，
做法 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、加入香菇酱同炒，花生20颗左右 、翻炒均匀 ，茄子在炒之前，香菇酱50克 。
加盐和鸡精调整味道 ，大蒜5瓣、